ワイン・ショップ、イーエックス > ワインコラム

Dear Sommelier 更新 2008/05/02 Vol.24「トレンド」 レストランやワインのスタイル、さらにはその奥にあるサービスの質やスタッフの変化など、時代の移り変わりとともに表れるトレンドについてを石田ソムリエの視点から見つめたコラム。「なるほど！」と唸らされること間違いなしです。 Vol.24「トレンド」

イーエックスにはさまざまな分野の「プロ」たちが集まっています。国内外で活躍中の現役トップソムリエ陣、酒販店経営者、ジャーナリスト……。そんなプロフェッショナルたちが集結したイーエックスのワインコラム集を、どうぞお楽しみ下さい。

石田博ソムリエによる新コラム。同年代や後輩のソムリエに送る手紙のようなものという意味からつけられたタイトル。日々思うことを手紙スタイルでお届けします。 Vol.24「トレンド」 >> バックナンバー

イーエックスの代表、永野寿子が送るワイナリー紀行。テイスティングや技術、データだけでは伝えられない造り手の情熱を届けたいと書き綴った紀行文をお楽しみ下さい。 第18回 たった2樽のグリオットに世界が燃える >> バックナンバー

ワイン以外の石田博、ソムリエとしての石田博。ワインを軸にかつワインに捕われず、石田博氏個人の自由な感性で綴られるコラムです。 第17回 リーダーシップ >> バックナンバー

アワードが「ソムリエ石田博が業界のプロフェッショナル達と行う本格テイスティング」ならば、こちらは「石田博の個性」を全面に出した企画コンテンツ。 第20回 ポムロールのエレガンス >> バックナンバー

ソムリエズ・カフェでコラムを執筆するソムリエ陣が、ワインジャーナリスト柳忠之氏をナビゲーターに、ミーティングの場を設けました。プロの視点からひとつのテーマを掘り下げます。 第05回 ドメーヌ・シャンパーニュ >> バックナンバー

ソムリエだけではなく、ワインショップ運営や輸入業に携わるプロ、ジャーナリストなど、ワインを仕事としているプロたちによるテイスティングコンテンツ。テーマとなる地域の深い情報も楽しめます。 第09回 ソアヴェ >> バックナンバー

アルティザナール 独自のソムリエ哲学を持つ佐藤陽一ソムリエ（マクシヴァン）が、「サービス」をテーマにコラムを執筆。ソムリエが注ぐと美味しい秘密はここに。 第18回 >> バックナンバー ビブリオテーク ギャグ100連発のネタ帳を隠し持つ伊東賢児ソムリエ（シェ・イノ）が執筆する、ワインの歴史コラム。笑いながら歴史が楽しめます。 第17回 >> バックナンバー セイノズ・スコープ ソムリエ界の網元と呼ばれる情野博之ソムリエ（トゥールダルジャン）。独特の「情野節」による、リズム感のあるコラムです。 第18回 >> バックナンバー ガストロノミーク イタリアのスペシャリストでありながらほのぼの癒し系の山本諭ソムリエ（ミクニマルノウチ）による食文化コラム。美味しいものは美味しく楽しむのが一番！ 第18回 >> バックナンバー

PARIS フランスで働く4人のプロたちを、肉体派美女（？）大野いづみがプロデュースするフランス情報。情報はわかりやすい写真のついた解説付き。 第18回 >> バックナンバー Firenze ソムリエ、横田昌司によるイタリアレポート。評判のレストランや、イタリアならではのサッカー情報など、イタリアをまるごとお楽しみください。 第20回 >> バックナンバー California カリフォルニア在住18年のジャーナリスト、康子キャドビーがお届けするアメリカレポート。奥深いところまで掘り下げます。 第19回 >> バックナンバー